ALGA NORI BLUE 20 X 100

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En este sentido, los expertos recomiendan tener en cuenta: su procedencia y cultivo, su textura (una buena alga debe ser homogénea), su color verde intenso, su secado (no hay que olvidar, como ya comentamos anteriormente en uno de nuestros artículos, que este tipo de algas son tratadas con un horneado a alta temperatura para conseguir ese toque seco, crujiente y con una capa rugosa y lisa en un lado y otro) y brillo intenso.
Conocido también como “ovo marina”, el alga nori destaca por ser una excelente fuente de vitaminas, minerales, proteínas, hidratos de carbono y clorofila. En este sentido, el alga se utiliza no sólo para enrollar el sushi, sino también como ingrediente de las ensaladas, como topping en las sopas miso (un plato muy común en la temporada otoño-invierno) y finalmente como snack. El cumplimiento de estas características nos confirmará que estamos ante una alga nori de buena calidad y que por lo tanto sus propiedades se mantienen.

Para disponer de las propiedades del alga nori, debemos ser capaces de reconocer un alga de calidad. Sabemos que las algas marinas son uno de los ingredientes saludables por excelencia, y por ello siempre está presente en la gran mayoría de las gastronomías del mundo.